Academia Profesional de Barismo CREAD

Description

De la técnica del café a la operación de un coffee shop

¿Quieres aprender barismo profesional o sueñas con algún día desarrollar tu propio concepto de café?

La Academia Profesional de Barismo CREAD presenta una ruta de formación de 51 horas contacto que lleva al participante desde los fundamentos y técnicas profesionales del barismo hasta la creación de bebidas, los métodos especializados de brewing y conocimientos relacionados con la apertura y operación de un coffee shop.

¿Para quién es?

Esta Academia puede ser de interés para personas que desean comenzar en el mundo del café, baristas que quieran ampliar sus conocimientos, personas interesadas en desarrollar un emprendimiento, propietarios o personal de coffee shops y participantes que deseen fortalecer sus destrezas mediante una ruta formativa más completa.

La Academia está compuesta por cuatro experiencias formativas que pueden tomarse individualmente o como parte de la ruta completa.

1. Certificación como Barista Profesional | 40 horas

Desarrolla las bases del barismo profesional. Conocerás el café desde la transformación de la semilla hasta su preparación, trabajarás métodos de extracción, sabores y aromas, calibración de equipos y latte art, y tendrás la oportunidad de aplicar tus conocimientos mediante práctica en un coffee bar asistido por un instructor certificado.

2. Barista Pro: Bebidas Frías que venden | 3 horas

Aprenderás a preparar bebidas frías y alternativas como Iced Coffee, Matcha y Chai, trabajando balance de sabores, presentación y opciones que pueden incorporarse a un menú para uso personal, emprendimientos o negocios establecidos.

3. Brewing Pro para Coffee Shops | 4 horas

Profundizarás en métodos como Moka Pot, Cold Brew, V60 y Chemex, integrando preparación, estandarización, control de costos, consistencia y presentación. También explorarás tendencias de té y participarás de experiencias de degustación y análisis sensorial.

4. Coffee Shop & Bar Pro | 4 horas

Da el paso del producto a la operación. Explora elementos relacionados con la apertura y estructuración de un coffee shop o barra: planificación, permisos básicos, costos, precios, márgenes, procesos administrativos, prevención de pérdidas y experiencia del cliente.

Al completar los cuatro componentes, habrás acumulado 51 horas contacto de formación que integran técnica, práctica, desarrollo de productos, estandarización y fundamentos de gestión de un coffee shop.

Los participantes que cumplan con todos los requisitos de la ruta recibirán la credencial:

Certificación Profesional Avanzada en Barismo y Gestión de Coffee Shops

Tu ruta puede comenzar aquí

Puedes matricular los cursos individualmente o seleccionar la Academia completa y obtener un precio especial por los tres componentes.

Valor individual de los tres cursos: $820
Academia completa: $740 (puedes acogerte a un plan de pago escribiendo a cread@uprm.edu)
Ahorro: $80

51 horas contacto | 4 componentes formativos | Credencial final de la Academia

Instrucciones para realizar tu pago:

El siguiente tutorial explicará paso a paso cómo hacer tu pago: